FILHÓS DE CHILA

INGREDIENTES

- 1 tigela de chila cozida e escorrida
- 2 colheres (de sopa) de farinha
- 2 ovos
- oleo para fritar
- açúcar e canela para finalizar

CONFEÇÃO

Parte-se a chila, retira-se as pevides e a espinha. Coze-se a chila em água e sal, escorre-se e desfaz-se em fios com as mãos, espremendo-a bem.Coloca-se numa taça, junta-se a farinha e os ovos inteiros. De seguida fritam-se colheradas desta massa.Depois de fritas envolvem-se em çúcar e canela (misturados préviamente), enquanto bem quentes.

Desejo de um Bom 2012

LEITE-CREME

Ingredientes

1 L de leite

2 Colheres de (sopa) farinha maizena

8 Colheres de  (sopa) de açúcar

8 gemas

1 casca de limão

1 pau de canela

Deite num tacho o leite quase todo, a canela, a casca de limão e o açúcar e faça ferver. À parte, desfaça a farinha com um pouco de leite, antes reservado, e adicione as gemas. Retire a canela e a casca de limão do leite fervido, adicione a mistura passada por um passador, mexendo continuamente com colher de pau até engrossar, em lume brando cerca de 2 minutos. Retire do lume e deite imediatamente em taças ou travessa. Deixe arrefecer um pouco, depois espalhe um pouco de açúcar sobre o creme e queime-o (com ferro próprio) de forma a que fique lourinho mas não escuro.

BOM APETITE

FILHÓS DE ABÓBORA (GERIMÚ)

A pedido de alguns amigos. aqui vai a receita de " Filhós de Abóbora"

-2 kg de abóbora amarela (gerimú)
-8 g de fermento padeiro em pó
-2 laranjas grandes
-5 ovos
-750g de farinha de trigo
-óleo para fritar
-açúcar e canela para polvilhar

Coza a abóbora até ficar macia.Escorra muito bem num pano ou passador fino. Coloque a polpa num alguidar e junte-lhe o fermento, o sumo das laranjas, os ovos e misture com as mãos. Aos poucos, vá acrescentando a farinha. Por fim, adicione a raspa das laranjas. Tape o alguidar com um pano e deixe levedar 2h, em local morno. Depois frite colheradas em óleo bem quente. Retire e polvilhe com açúcar e canela misturados.

Bom apetite e um Feliz Natal

BOLINHOS DE ABÓBORA

Esta é uma vertente mais simples e rápida que ficam muito saborosas

Ingredientes: 

Filhoses de Abóbora Menina

500 gr. de abóbora cozida com sal; 

3 ovos inteiros; 

300 gr. de açúcar; 

250 gr. de farinha c/fermento; 

raspa de laranja e o sumo 

um cálice de vinho do Porto ou aguardente; 

óleo q.b. para fritar; 

açúcar e canela para polvilhar;

Preparação: 

Depois de a abóbora cozida, deixa-se escorrer bem até ao dia seguinte num saco de pano, sem apertar.

Amassa-se a abóbora com as mãos muito bem amassada de forma a não deixar fios e vai-se misturando os ingredientes um, a um, amassando sempre.

Faz-se umas bolinhas com a ajuda de duas colheres, e fritam-se em óleo bem quente.

De seguida polvilham-se com açúcar e canela misturados.

Bodas de Prata

Júlio e Ana

"Crie laços com as pessoas que lhe fazem bem, que... lhe parecem verdadeiras. Desfaça os nós que lhe prendem àquelas que foram significativas na sua vida mas, infelizmente, por vontade própria, deixaram de ser. NÓ APERTA, LAÇO ENFEITA, simples assim".

Aqui fica um BELO LAÇO feito há 25 anos, com alguns NÓS (desfeitos) pelo meio, que rejubila a cada dia que passa.

Obrigada Jesus

 Espinho, 19 de Junho de 2011
Dia diocesano da família

UM BELO DIA

Vai ser assim!

Um belo dia

você vai lembrar de mim

e vai se perguntar por onde eu ando

e com certeza nesse dia vai estar

em outros braços se enroscando.

No escuro do seu quarto

vai sentir o meu perfume

e também o meu calor

e comigo nesse instante até fará amor.

Não se dará conta que, de verdade,

jamais nos encontramos

e que fazer amor

esteve apenas nos nossos planos.

Então, envolvido nessa loucura,

acreditará que por um longo tempo

você foi meu e eu fui sua.

Logo verá o meu rosto reflectido

no rosto dela que me servirá de moldura

e meu corpo suado

você sentirá ao seu colado

após termos nos amado.

Mas em certo momento a lua vai se despedir

e as minhas carícias o colocarão para dormir.

Certa hora você irá acordar

e com a realidade se encontrar.

Não fui eu quem esteve ali,

não o amei,

nem o coloquei para dormir.

Não foram os meus beijos que você provou,

também não foi o meu perfume que o inebriou.

Tudo foi a sua imaginação que criou

e o corpo dela,

inocentemente, com a sua ilusão colaborou.

(Silvana Duboc)

ALMA

"Diz uma lenda
com a qual sonhei um dia
que a serpente é venenosa
porque sentiu muita dor.
A dor que a serpente sentia
era porque ela rastejava,
e isto a feria.
Passou-se o tempo
e a serpente adaptou-se,
e seu corpo não sentia mais dor,
mas quando a serpente mordia algo,
ela expelia mortífero veneno,
porque a dor que ela sofreu
tinha sido tão profunda
que feriu-lhe a alma,
amargou-lhe o espírito
e envenenou a sua vida..."

PRIMEIRA SEMANA DO ADVENTO

Nunca apontes o dedo a quem quer que seja porque sem te aperceberes, no mesmo momento, terás 20 apontados a ti.
No início do novo ano litúrgico teremos que pedir: "Senhor, que estás à porta do nosso coração, ajuda-nos a acolher a Tua chamada... a não estarmos distraídos e ocupados com o que nos afasta e estarmos mais intimamente ligado a ti...

AS SETE LIÇÕES DO BAMBU

Porque o bambu permaneceu em pé, depois de uma tempestade e a figueira que era mais forte se quebrou?
O Bambu permaneceu em pé porque teve a humildade de se curvar na hora da tempestade. A figueira quis enfrentar o vento. O bambu nos ensina sete coisas. Se você tiver a grandeza e a humildade dele, vai experimentar o triunfo da paz em seu coração.
A primeira verdade que o bambu nos ensina, é a mais importante, é a humildade diante dos problemas, das dificuldades. Eu não me curvo diante do problema e da dificuldade, mas diante daquele, o único, o princípio da paz, aquele que me chama, que é o Senhor.

Segunda verdade: o bambu cria raízes profundas. É muito difícil arrancar um bambu, pois o que ele tem para cima ele tem para baixo também. Você precisa aprofundar a cada dia suas raízes em Deus na oração.

Terceira verdade: Você já viu um pé de bambu sozinho? Apenas quando é novo, mas antes de crescer ele permite que nasça outros a seu lado (como no cooperativismo). Sabe que vai precisar deles. Eles estão sempre grudados uns nos outros, tanto que de longe parecem com uma árvore. Às vezes tentamos arrancar um bambu lá de dentro, cortamos e não conseguimos. Os animais mais frágeis vivem em bandos, para que desse modo se livrem dos predadores.

A quarta verdade que o bambu nos ensina é não criar galhos. Como tem a meta no alto e vive em moita, comunidade, o bambu não se permite criar galhos. Nós perdemos muito tempo na vida tentando proteger nossos galhos, coisas insignificantes que damos um valor inestimável. Para ganhar, é preciso perder tudo aquilo que nos impede de subirmos suavemente.

A quinta verdade é que o bambu é cheio de “nós” (e não de eu’s). Como ele é oco, sabe que se crescesse sem nós seria muito fraco. Os nós são os problemas e as dificuldades que superamos. Os nós são as pessoas que nos ajudam, aqueles que estão próximos e acabam sendo força nos momentos difíceis. Não devemos pedir a Deus que nos afaste dos problemas e dos sofrimentos. Eles são nossos melhores professores, se soubermos aprender com eles.

A sexta verdade é que o bambu é oco, vazio de si mesmo. Enquanto não nos esvaziarmos de tudo aquilo que nos preenche, que rouba nosso tempo, que tira nossa paz, não seremos felizes. Ser oco significa estar pronto para ser cheio do Espírito Santo.
Por fim, a sétima lição que o bambu nos dá é exatamente o título do livro: ele só cresce para o alto. Ele busca as coisas do Alto. Essa é a sua meta." (Autor desconhecido)

"O Tempo"

Era uma vez uma ilha onde moravam os seguintes sentimentos:
a Alegria, a Tristeza, a Vaidade, a Sabedoria, o Amor e outros.
Um dia avisaram aos moradores dessa ilha que ela ia ser inundada. Apavorado, o Amor cuidou
que todos os sentimentos se salvassem; ele então falou:
"Fujam todos. A ilha vai ser inundada".
Todos correram e pegaram os seus barquinhos, para irem a algum
lugar seguro em um morro bem alto. Só o Amor não se apressou,
pois queria ficar um pouco mais com a sua ilha.
Quando já estava se afogando, correu para pedir ajuda.
Estava passando, nesse momento, a riqueza e ele disse:
"Riqueza me leva com você". Ela lhe respondeu:
"Não posso, meu barco está cheio de ouro e prata e
você não vai caber dentro dele".
Passou, logo a seguir, a vaidade e, ele lhe pediu e
ela lhe respondeu o seguinte:
"Infelizmente, não posso, você vai sujar o meu barco".
Logo atrás vinha a tristeza e um outro pedido de ajuda foi feito.
"Tristeza posso ir com você? "Ela retrucou e respondeu-lhe:
"Ah! Amor, estou tão triste que, sinceramente, prefiro ir sozinha".
Logo mais adiante vinha chegando a Alegria que, de tanto alegria e contentamento que
estava, nem ouviu o Amor e este começou a chorar.
Finalmente, eis que surge, passando perto de si um velhinho
navegando a sua embarcação e este lhe falou:
"Sobe Amor eu te levo".
O Amor radiante de felicidade nem se lembrou de perguntar
o nome daquela boa alma.
Chegando ao alto do morro, onde estavam os sentimentos, perguntou o amor à Sabedoria
quem era o velhinho que o trouxera até aquele local.
Ela lhe respondeu:

"O Tempo".

O Amor voltou a perguntar:
"O Tempo? Mas por que só o Tempo me trouxe até aqui?" A Sabedoria, então, respondeu-lhe:
"Porque só o Tempo é capaz de ajudar a entender um grande Amor".