PANQUECAS

Ingredientes:

150 ml Bebida de amêndoa, Coco, arroz...

Farinha espelta, aveia, Camu ...ou outra

2 ovos

Mel q.b.

canela q.b.

mirtilos, ou outra fruta

Preparação:

Coloca-se todos os ingredientes na liquidificadora, bebida, farinha, ovos, um pouco de mel, e pó de canela, e vai-se mexendo e se for preciso juntar mais farinha.

Coloca-se a frigideira a aquecer, assim que quente deitar um pouco da mistura (dá para cinco panquecas), vira-se para dourar, tira-se e coloca-se umas em cima das outras. No final deita-se um pouco de mel, doce e 4 ou 5 frutos...e polvilha-se com canela.

É um pequeno almoço ou lanche saudável!

Panquecas de aveia da Lé

Receita rápida, muito simples e saudável!São ótimas para quando precisamos de um miminho para o estômago,sem descuidar a alimentação.

Ingredientes  – serve 3 unidades:
- 2 ovos;
- 3 ou 4 colheres de sopa de aveia;
- 4 ou 5 colheres de sopa de farinha da aveia;
- 2 ou 3 colheres de sopa de leite de amêndoas ou outro de vossa preferência;
- Umas gotinhas de aroma de baunilha;
- Um pouquinho de nada de fermento ( menos de metade de uma colher de sobremesa)
- Canela a gosto
- Ingredientes para acompanhar as panquecas- fruta, chocolate, mel...
As quantidades variam consoante a espessura da massa; se virem que a massa está muito espessa ponham um pouco de mais leite.
Se fizerem numa frigideira anti aderente sem gordura, viram muito bem!
Preparação:
Deite a massa na frigideira com uma concha e espere um pouco até que comecem a surgir bolinhas/furinhos na massa (é sinal de que o outro lado já está cozido e podem virar). Repitam o processo até terminar a massa.
Finalizar com mel, mirtilos, banana e pepitas de cacau, ficaram ótimas! Mas podem utilizar os ingredientes de que mais gostem e mais saudáveis, claro!
Espero que apreciem e se deliciem.

Outra receita de Panquecas que serve de pequeno Almoço para quem quer perder peso.

Panquecas e manteiga de amendoim

 Panqueca 

(1 ovo + 100ml claras + meia banana) + 20g Manteiga Amendoim

Bater todos os ingredientes numa liquidificadora e seguir o processo da receita anterior.

JARDINEIRA DE VITELA COM ERVILHA DE QUEBRAR

Ingredientes:
- 800 gr de carne do lombo (cortada em cubos)
- 2 raminhos de tomilho fresco
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 folha de louro
- Azeite (q.b.)
- 2 tomates maduros
- 1 courgete
- 75 gr de feijão verde
- 4 cenoura pequena
- 6 batatas
- 500 gr de ervilhas de quebrar
- Água
- Vinho branco

Preparação:
Prepare a carne, temperando-a com o tomilho fresco, e reserve.

Descasque a cebola e o dente de alho. Coloque-os numa caçarola com o louro e o azeite e refogue apenas o tempo necessário para a cebola ficar translúcida.

Adicione a carne para a selar. Retire-a do lume assim que estiver dourada e volte a reservar.

Deite na caçarola o tomate sem pele e sem sementes e deixe que liberte os seus sucos, sempre em lume brando.

Acrescente os restantes legumes: a courgete sem sementes e com algumas tiras da casca, cortada em cubos; o feijão-verde sem fio; a cenoura e as batatas descascadas, igualmente cortadas em cubos; e as ervilhas. (ervilhas e feijão verde já entalados podem-se juntar no final)

Cubra os legumes com água e deixe levantar fervura.
Deixe cozinhar em lume brando entre 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando.

Adicione finalmente a carne selada, verifique o caldo e os temperos e deixe cozinhar por mais 15 a 20 minutos.
Bom proveito!

2º DOCE DA CRISTINA FERREIRA

Ingredientes:
3 Pacotes de bolachas "Chips Ahoy"

1 Lata de leite condensado cozido
3 Pacotes de natas

Preparação:
Comece por partir as bolachas grosseiramente para uma taça (não devem ficar muito moídas);
Coloque os três pacotes de natas noutro recipiente e bata, até ficarem com a consistência do chantilly;
Acrescente o leite condensado, já cozido, às natas e misture bem;
Junte as bolachas e mexa;
Divida o doce por taças mais pequenas;
Leve ao frigorífico durante algumas e está pronto a comer.
Muito guloso!

FESTA DA PALAVRA

Hoje, dia 12 de maio de 2012, realizou-se, na igreja de S. Pedro da Sobreira, a Festa da Palavra. Nós, as catequistas do 4º ano da catequese, Ana Magalhães, Fátima Costa e Rita Duarte, temos vindo a trabalhar a bíblia com os catequizandos, praticamente desde o princípio do ano pastoral. Assim, foi nascendo a ideia de se construir uma bíblia com os livros que a compõem, acabando por se concretizar. Foi um trabalho gratificante pois com ele se conseguiu, de uma forma fácil, didática e atingível de explicar às crianças e aos adultos como é constituído o Livro da nossa fé. Este trabalho está exposto na igreja nova de São Pedro da Sobreira, para poder ser apreciado. Podemos dizer que é uma representação da Bíblia na proporção da nossa igreja. 

BOLO DE MEL E ERVA DOCE

Ingredientes:
4 ovos
150gr açúcar
200gr farinha com fermento
1 colher café de canela
1 colher café de erva doce moída
2dl mel
2dl azeite
1 pitada de sal

Preparação:
Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo bem firme. Reserve.

Num outro recipiente, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e bem fofo. Acrescente, batendo sempre, a canela e a erva doce. Depois de bem envolvido acrescente, sempre sem parar de bater, o mel e o azeite.

Quando obtiver um preparado homogéneo, vá adicionando, alternadamente, a farinha e as claras em castelo: peneire um pouco da farinha e envolva, acrescente claras e envolva. Repita até ter esgotado a farinha e as claras. Por último, acrescente a pitada de sal e envolva.

Enquanto a massa do bolo descansa, unte uma forma com azeite, polvilhe-a com farinha e ligue o forno a 150ºC sem ventilação.

Verta a massa do bolo na forma e leve o bolo ao forno por uns 45 minutos.

A partir dos 20 minutos de cozedura, pode ir espreitando e ver como está a sua obra de arte!
Bom Apetite!

1º DOCE DA MÃE DA CRISTINA FERREIRA

Ingredientes: 
7 Maçãs reinetas maduras(encher o fundo do tabuleiro)
3 Pacotes de leite creme instantâneo (Eu faço o meu leite creme)
6 Ovos
1 Litro de leite
Açúcar qb
Canela qb

Preparação:

Coloque as maçãs cortadas e sem casca num tabuleiro com açúcar e canela por cima. Leve ao forno. Deixe no forno até a maçã estar boa para esmagar. Ao retirar as maçãs do forno esmague-as com um garfo.

Separe as 6 claras das gemas.

Noutra taça coloque os pacotes de leite creme e junte 9 colheres de açúcar.

Leve ao lume um litro de leite e deixe levantar fervura. Retire uma porção desse leite e junte ao  leite creme e ao açúcar. Mexa. (Eu faço o meu leite creme)

Bata as claras em castelo e quando estiver consistente coloque 3 colheres de sopa de açúcar.

Assim que o leite ferver junte o leite creme ao preparado e, de seguida, as gemas.

Na taça das maçãs esmagadas coloque o creme e espalhe. Por fim, vá juntando as claras com uma colher. Por cima das claras espalhe um pouco de canela. Leve ao forno cinco minutos só para as claras ganharem cor.

Uma sobremesa que o vai deixar de "água na boca"! 

Faça em casa e delicie a família!

Sobremesa gulosa, e não muito doce!

Bom apetite!

By(CF)

TERMAS CALDAS DE AREGOS

CALDAS DE AREGOS

No dia 24.11.2018, cheguei a Caldas de Aregos - Resende a fim de efetuar uns tratamentos/reabilitação direcionados a patologias específicas para implementar ao máximo a minha capacidade física e obter uma melhor qualidade de vida, durante os próximos meses, e dias mais frios que se avizinhavam. 

Por ser um local pequeno, o Alojamento prendia-se entre três escolhas, o que não era muito difícil e já ia com uma ideia pré concebida. 

Entrei no Restaurante/Alojamento das Caldas, no primeiro contato/acolhimento tive a sensação de estar em casa, com amigos, de pessoas que gostam e sabem bem receber. Não hesitei, e fiquei por ali. O serviço é francamente inigualável, como já não existe, a atenção é ponto importante e isso, garantidamente, foi o que me cativou. Assim como, a chama e o brasume da churrasqueia, no interior da cozinha, que me trouxe à memória a minha infância. As refeições foram com comida saudável e caseirinha, a sopa, era "sopinha mãe". Todos os dias era surpreendida com um bolinho diferente e caseirinho, fico à espera da receita do de maçã e canela.

As Termas Caldas De Aregos ficam situadas num lugar calmo, junto ao Rio Douro, quem pretender atravessar o Rio para a outra margem, pode faze-lo pela Barca de Aregos, gratuita para quem está a fazer tratamentos, onde,na outra margem do rio, se encontra a Estação dos Comboios.Junto às termas tem três tanques para lavagem das roupas, com bicas da água, quente das termas, sempre a cair, da mesma nascente, para que as mulheres não tenham frio nas mãos no inverno.

As Termas das Caldas de Aregos são reconhecidas pelo valor medicinal das suas águas naturais, captadas a 62ºC, que durante séculos de história fizeram milagres, e continuam a fazer. As principais indicações situam-se na área da prevenção e cura de, entre outras, artrite reumatóide, espondiloses/artroses, tendinites, bursites, patologias inflamatórias articulares, fibromialgia... Através do diagnóstico clínico elaborado por um médico presente no balneário será aconselhado sobre quais os tratamentos que devemos seguir. 

Os duches, imersões, aplicação de lamas e vapores foram as soluções encontradas para mim. Os meus tratamentos eram da parte da manhã e a parte da tarde era para repouso.

Foi a primeira vez que fiquei fora de casa tanto tempo, sozinha. Ao terceiro dia, senti um aperto no peito, que classifico de "Saudades".

Nas horas mais vagas, fui preenchendo o vazio que sentia, alargando a área de conforto, descobrindo Ruas e casas antigas muito bonitas, algumas em ruínas. Como em quase todos os locais, podemos perder-nos (para quem for amante deles) com lindos e fofos gatinhos que nos dão carinho em troca de um simples olhar.

No fim de semana tive a visita da família: marido, filha e seu namorado, que no regresso levaram a "Nina", uma fofinha e doce gatinha.

Estas duas semanas, foram mesmo de restabelecimento físico e psicológico.

À Isabel, do Restaurante das Caldas, e restante equipa, obrigada pela excelente estadia e bons momentos. Voltaremos quando regressarmos às Calidas do Douro!

Quanto à equipa das Termas, obrigada pelo acolhimento, profissionalismo e simpatia. Voltarei, não sozinha, mas bem acompanhada, com recomendações minhas.